Se registran 244 casos de triquinosis en los departamentos Uni贸n, Totoral, Col贸n, Capital y R铆o Cuarto.
El Ministerio de Salud de C贸rdoba, a trav茅s de la Divisi贸n de Zoonosis, informa registra 244 casos de triquinosis, de los cuales 196 corresponden a la localidad de Villa del Totoral, nueve a la localidad de Sarmiento, dos a Ca帽ada de Luque (departamento Totoral).
En tanto, 27 casos son oriundos de la ciudad de C贸rdoba; tres casos de Jes煤s Mar铆a y cuatro de Colonia Caroya (departamento de Col贸n); dos casos corresponden de R铆o Cuarto (departamento de R铆o Cuarto) y un caso de Bell Ville (departamento de Uni贸n).
聽Los y las pacientes fueron atendidosen distintos centros asistenciales de salud de manera ambulatoria.
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De las investigaciones epidemiol贸gicas realizadas, se deprendieron adquisici贸n de carne, chorizos y salames de cerdo, provenientes de distintos negocios de la localidad de Villa del Totoral, departamento Totoral y en algunos casos se identific贸 reventa de dichos productos c谩rnicos a otros comerciantes.
De los operativos, se realiz贸 el decomiso de productos en dos comercios involucrados, confirm谩ndose la presencia de larvas de Trichinella Spiralis en uno de ellos, quedando a la espera el resto de resultados.
Sobre la triquinosis
La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el par谩sito Trichinella spiralis. Las manifestaciones cl铆nicas son muy variables y pueden cursar como una infecci贸n inadvertida o presentar s铆ntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz贸n alrededor de los ojos. Tambi茅n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v贸mitos.
Esta enfermedad inicialmente puede presentar s铆ntomas compatibles con Covid-19, por lo cual tambi茅n se alerta al personal de salud de estas localidades.
Consejos para la prevenci贸n
- No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci贸n.
- Verificar el r贸tulo o etiqueta de fabricaci贸n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deber谩 leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; n煤mero de habilitaci贸n nacional del establecimiento; fecha de elaboraci贸n y de vencimiento del producto; condici贸n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y r贸tulo con la composici贸n del producto.
- No consumir chorip谩n en puestos no autorizados o no habilitados.
- La salaz贸n y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los par谩sitos presentes.
Es importante remarcar que la comercializaci贸n de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados est谩 totalmente prohibida.
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