Brote de Triquinosis en Marcos Juárez: Advierten sobre Peligros y Emiten Recomendaciones

El Ministerio de Salud, a través de su Departamento de Zoonosis, ha emitido una alerta tras la detección de un brote de triquinosis.

Se ha informado sobre 17 casos confirmados, todos residentes de la ciudad, generando preocupación en la población local.

Riesgos y Recomendaciones El brote ha sido vinculado al consumo de carne de cerdo y salame de origen dudoso, adquiridos en varios comercios locales sin la inspección sanitaria correspondiente. Se insta a la población a evitar consumir, vender o comprar carne sin identificación de marca, para prevenir la propagación de la triquinosis.

Situación Actual

Hasta el momento, 17 personas han sido afectadas, recibiendo atención médica tanto en un centro de salud privado como en el Hospital Abel Ayerza. Dos pacientes se encuentran bajo observación hospitalaria, mientras que el resto presenta una evolución positiva bajo cuidado ambulatorio.

Investigación en Curso: El origen del foco está siendo investigado por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, en colaboración con diversas entidades como la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, SENASA, y el área de bromatología del municipio involucrado.

Sobre la Triquinosis: La triquinosis, transmitida por el parásito Trichinella spiralis, provoca síntomas variables, desde infecciones inadvertidas hasta fiebre, dolor muscular intenso y manifestaciones gastrointestinales. Se enfatiza la importancia de la correcta cocción de la carne de cerdo y la verificación de etiquetas para prevenir la enfermedad.

Recomendaciones Preventivas

• No consumir carnes crudas o chacinados caseros sin inspección.
• Verificar etiquetas con información detallada de productos de cerdo.
• Evitar consumir choripán en puestos no autorizados.
• Recordar que salazón y ahumado no eliminan parásitos.

Prohibición de Comercialización: Se destaca que la comercialización de carne no autorizada está completamente prohibida, instando a la población a adquirir productos únicamente de establecimientos habilitados y confiables.

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