Las autoridades confirmaron contagios vinculados al consumo de carne de cerdo sin controles bromatológicos. Piden extremar medidas de prevención y acudir a un centro de salud ante síntomas sospechosos.
La situación en la región
Las autoridades sanitarias emitieron una alerta en Wenceslao Escalante tras detectar casos de triquinosis relacionados con el consumo de carne de cerdo y derivados sin la debida inspección bromatológica.
La enfermedad es causada por el parásito Trichinella , que se transmite al ingerir carne cruda o mal cocida. Entre los síntomas más comunes se encuentran: dolor muscular, fiebre, dolor abdominal e hinchazón de párpados .
Recomendaciones de las autoridades
Los organismos de Bromatología y Sanidad Ambiental de Monte Maíz , junto con otras entidades, solicitaron a la población:
- Comprar siempre en comercios habilitados .
- Evitar consumir productos sin rótulo ni procedencia clara .
- Cocinar la carne de cerdo hasta que no quede rosada.
- Mantenga la higiene en manos y utensilios tras manipular carne cruda.
- Prevenir la contaminación cruzada con otros alimentos.
Qué hacer ante los síntomas
En caso de sospecha de contagio, las autoridades recomiendan no automedicarse y concurrir de inmediato a un centro de salud para recibir atención médica adecuada.
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