El Departamento de Zoonosis actualiza datos sobre el brote de triquinosis y destaca riesgos en el consumo de carne porcina
El Ministerio de Salud, a travĆ©s del Departamento de Zoonosis, ha emitido una actualizaciĆ³n crucial sobre el brote de triquinosis que afecta a la localidad de Marcos JuĆ”rez. Se hace un llamado urgente a la poblaciĆ³n para que evite consumir, vender o comprar carne de cerdo de origen dudoso o sin la inspecciĆ³n sanitaria correspondiente. Se subraya la importancia de tomar precauciones ante este peligroso brote.
59 Casos Reportados en Marcos JuƔrez
Hasta el momento, se han registrado 59 casos de triquinosis en personas oriundas de Marcos JuĆ”rez, del departamento homĆ³nimo. Estos pacientes han recibido atenciĆ³n mĆ©dica en diversos centros de salud, tanto pĆŗblicos como privados. Uno de los afectados se encuentra actualmente hospitalizado, mientras que los demĆ”s reciben tratamiento ambulatorio.
Las entrevistas epidemiolĆ³gicas han identificado el consumo de carne de cerdo y salame como la fuente probable de infecciĆ³n en diferentes comercios locales. Esto ha desencadenado una alerta sobre la procedencia de estos productos y la necesidad de extremar precauciones.
El Ministerio de Salud de CĆ³rdoba, junto con diversas entidades gubernamentales, estĆ” llevando a cabo investigaciones exhaustivas para determinar el origen del foco de triquinosis y eliminar de circulaciĆ³n la carne contaminada. Entre los involucrados se encuentran el Departamento de Zoonosis, la DirecciĆ³n de Alimentos, la DirecciĆ³n General de FiscalizaciĆ³n, SENASA y el Ć”rea de bromatologĆa del municipio implicado.
En el marco de los controles realizados, se ha identificado la elaboraciĆ³n y venta de chacinados de la marca SUTERA con carne que no proviene de establecimiento habilitado. Se ha ordenado su retiro inmediato y prohibiciĆ³n de comercializaciĆ³n. Se insta a la poblaciĆ³n a no consumir este producto y entregarlo al Ć”rea de bromatologĆa municipal si ya ha sido adquirido.
Recomendaciones para la PrevenciĆ³n
Ante la propagaciĆ³n del brote, se emiten las siguientes recomendaciones para prevenir la triquinosis:
- No consumir carne cruda o chacinados caseros no inspeccionados previamente.
- Verificar rĆ³tulos y etiquetas en productos porcinos, asegurando la informaciĆ³n clave.
- Evitar consumir choripĆ”n en puestos no autorizados sin garantĆas de inocuidad.
- Recordar que la salazĆ³n y ahumado no eliminan los parĆ”sitos, y la comercializaciĆ³n de productos no autorizados estĆ” estrictamente prohibida.
La poblaciĆ³n se insta a estar alerta y seguir estas precauciones para frenar la propagaciĆ³n de la triquinosis en Marcos JuĆ”rez.
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